ぬか漬けの効能

実家の母がぬか漬けにはまって、

毎日のようにキュウリやナスのぬか漬けを届けてくれたことがありました。

結構大量に持ってきてくれていたのですが

私も漬物は好きなので、毎日ありがたくいただいていました。

ぬか漬けを毎食大量に食べるようになってから3日くらいたった頃でしょうか。

いつも便秘がちなのに、妙にお通じが良くなっていることに気がつきました。

最近、繊維質のものを何か食べたかな、と思ったのですが

特に変わったものを食べた記憶がありません。

思い当たるものといえばぬか漬け。

もしかして、ぬか漬けって便秘に効くのかなと思って調べてみたら

驚くべきことがわかりました。

ぬか漬けには、植物性乳酸菌が含まれているのですが

この植物性乳酸菌、ヨーグルトなどに含まれる動物性乳酸菌よりも強くて

劣悪な環境でも生き延びることができるため
生きて腸まで届くものが多いらしいのです。

しかも発酵食品なので酵素もたっぷり。

酵素も便秘を解消する働きをします。

更に、ぬか漬けは基本的に野菜ですから、野菜の繊維やビタミンも摂れます。

改めて調べてみて、ぬか漬けのパワーにびっくり。

母に頼りっぱなしにするのではなく
いつでも好きなだけぬか漬けが食べられるよう、

うちでも早速ぬか床を作ることにしました。

ぬか漬けの効果は本物です。

現在は、我が家の食卓に欠かせないものになっています。

コメントをどうぞ

カテゴリー
お気に入り